Vignalupo 2022
Prezzo: 25€ 15€
IGT TOSCANA
Rosso rubino con riflessi violacei brillanti, all’olfatto dona esprime note di ciliegie e rosa con buona speziatura.
Al gusto è armonico di media struttura.
Da giovane può avere un tannino presente, ma con l’affinamento, tenderà a divenire vellutato.
Abbinamenti: da tutto pasto, preferibilmente carni rosse e cacciagione, formaggi stagionati.
Se sei un rivenditore o per ordini particolari contattaci.
| Zona di produzione | Scandicci (FI) |
| Uvaggio | 90% Sangiovese; 10% Colorino, Foglia Tonda, Sagrantino, Ancellotta, Pugnitello, Aleatico |
| Resa uva | 40 q.li/ha |
| Vendemmia | Manuale con accurata selezione dei grappoli in cassette dopo il 15 settembre |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Durata della fermentazione 8-10 gg; durata macerazione 7-8 gg |
| Maturazione | In Tonneaux da 500 L di rovere francese per 4-6 mesi minimo |
| Affinamento | In bottiglia per un minimo di 3 mesi |
| Quantità prodotta | 3.000 bottiglie |
| Servizio | Servire alla temperatura di 18-20 °C, stapparlo prima del servizio |
Roncigliano
DOC
18,00 € – 98,00 €
Colore ambrato, olfatto albicocca, frutta secca, noce e fico appassito. al gusto ottimo bilanciamento tra la parte dolce, tannica e acida. Capacità di lungo invecchiamento.
Tipologia: vinsanto
Zona di produzione: Scandicci – FI
Uvaggio: Trebbiano e Malvasia
Resa uva: 50 q.li per ha
Condizionamento delle uve: manuale con selezione
Vinificazione: selezione dei grappoli in campo in cassette da appassimento, trasporto in fruttaio per l’appassimento naturale fino ad oltre il 7 dicembre
Maturazione: caratelli da 30/120lt per 8 anni
Affinamento: in bottiglia per un minimo di 6 mesi
Formaggi erborinati e fioriti, pasticceria secca, cioccolato.
Servire alla temperatura di 14°-16°C.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
